Slow Food ist eine globale, bodenständige Organisation, die 1989 gegründet wurde. Slow Food setzt sich für die Erhaltung von lokalen Nahrungsmittelkulturen und Traditionen ein. Außerdem ist es ein Anliegen, Produkte aus der Umgebung zu konsumieren, um die ländlichen Bauern und Händler zu unterstützen.
Seit seinen Anfängen ist Slow Food in eine globale Bewegung hineingewachsen, die mit Millionen von Leuten in mehr als 160 Ländern verbunden ist, um sicherzustellen, dass jeder Zugang zu gutem, sauberem und schönem Essen hat.
Slow Food glaubt, dass Essen an viele andere Aspekte des Lebens, einschließlich der Kultur, Politik, Landwirtschaft und der Umgebung gebunden wird. Durch unsere Nahrungsmittelwahlen können wir insgesamt beeinflussen, wie Essen kultiviert, erzeugt und verteilt wird.
Nähere Informationen können Sie lesen unter: www.slowfood.com